L'huile de cameline, pour les assaisonnements
La cameline est une crucifère dont la culture a pratiquement disparu en France à la fin du 19ème siècle. Elle fait aujourd’hui son retour dans nos champs et dans nos assiettes !
Dans nos parcelles, nous la cultivons sans aucun produit phytosanitaire, et en association avec la lentille beluga : elle lui sert de tuteur.
Dans nos assiettes, son huile a un agréable goût de légumes frais rappelant l’asperge.
Cette huile ne se fait pas chauffer. Elle apportera une touche de fraicheur originale à vos salades, crudités, légumes vapeur…
Le saviez-vous ?
Huile vierge 1ère pression à froid
Les mentions « vierge » ou « première pression à froid » sur une huile garantissent l’absence de traitement chimique dans les étapes d’extraction et purification de l’huile. C’est donc l’assurance de ne retrouver aucune trace de ces substances dans sa salade, mais aussi d’un meilleur respect des qualités nutritionnelles et organoleptiques du produit.
(Merci Que Choisir pour cette synthèse informative !)
Notre huile est une huile VIERGE de cameline, 1ère PRESSION A FROID !
Des bons omégas !
Les huiles de noix, colza, lin, mais aussi celles de caméline ou encore de chanvre, sont riches en acides gras omega 3, qui participent à la bonne santé cardiovasculaire, de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Leur consommation régulière est donc fortement recommandée.
(Encore merci Que Choisir !)
Notre huile de cameline possède une teneur en OMEGA3 de 31%, et une teneur en OMEGA 6 de 23 % !
Jeunes plantes de cameline et lentilles
Fleur de cameline et son pollinisateur
Cameline en fleur et formation des siliques