Traditionnellement cultivée dans le pourtour méditerranéen, la culture du pois chiches remonte petit à petit vers le nord de la France. Est-ce le fait du changement climatique ? Possible... Nos étés chauds et secs lui conviennent parfaitement. Mais un été pluvieux empêche toute récolte !

Cette plante nous surprend par ses atouts naturels : d'abord, c'est une légumineuse qui fixe l'azote de l'air et elle n'a donc pas besoin d'engrais azoté. Et surtout elle a une capacité étonnante : la plante sécrète de l'acide malique au niveau de ses folioles et de ses gousses. Cette molécule jour le rôle de répulsif naturel contre les insectes.

Ainsi, nous cultivons le pois chiche en n'utilisant aucun produit phytosanitaire !